Rau dền là loại rau mọc hoang dại ở nhiều nơi. Tuy dễ trồng nhưng rau dền có tác dụng làm mát gan, thanh nhiệt rất tốt. Ngoài ra loại rau này còn được biết đến như vị thuốc chữa bệnh rất hiệu quả.